農業体験の第3弾。秋も深まった肌寒い10月の最終日、里芋の収穫と郷土料理づくりに21名が参加しました。

多くの参加者が初めての里芋の収穫。スコップで丁寧に畑を掘り起こすと、お店で販売されている見慣れた里芋と異なった塊が出てきます。掘り起こす度にあちこちで歓声があがりました。その後は収穫した野菜をたっぷり入れたけんちん汁と炭で焼くハーブチキン作り。手分けして野菜のカットや火おこし等の準備をし、ついに完成。野菜のうまみだけで作ったけんちん汁の美味しさと温かさが体にしみ渡ります。わらで炊いたご飯も最高。

食後はわらを叩いて柔らかくした後、クリスマス用のリース作り。わらを編んでいく作業がたいへんでしたが、ハナミズキの実やリボンでそれぞれがオリジナルのリースを作りました。

野菜の収穫と自然の美味しさ、農業の大切さを実感した秋の1日でした。

●参加者の感想（一部）

• 素材の美味しさについての大切さや、野菜のひとつひとつのありがたさを感じた
• 農業はすばらしいと思った
• 他の野菜の収穫体験もしてみたい
• 野菜のおいしさを味わうことが出来た。将来こんな生活をしてみたいと思った
• 初めて里芋掘りをしたが、あっという間だった。手作りのよさを改めて感じた
• 里芋がありのままに生えているのを初めてみることが出来た
• 収穫した野菜で作った料理で幸せな気持ちになった。萩原さんの話も楽しく、とても勉強になった
• 自然に親しむことは心を豊かにしてくれると感じた